EQUINOX - Alles was sie van leckerem Fleisch erwarten
EQUINOX
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Alles wat u van lekker vlees verwacht

Die Fleischereien von Equinox gehören zu den modernsten der Welt. Alle Arbeitsschritte finden unter optimalen hygienischen Bedingungen den Qualitätsnormen gemäß statt. Fachkenntnis und moderne Technologie gehen Hand in Hand. Auch bei der Zubereitung van Rauchfleisch und Fertiggerichten wird auf jedes Detail die größte Sorgfalt verwendet. In jedem Stadium des Produktionsprozesses wird das Fleisch sorgfältigen Qualitätskontrollen unterworfen. Equinox bürgt für Produkte von gleichbleibend hoher Qualität. Erfahrene Spezialisten im Ausbeinen schneiden die Viertel nach den Regeln der Kunst zu. Unmittelbar danach wird das Fleisch vakuumverpackt und ist versandfertig.




Messung der Kerntiefe während der Fels-Kontroll
Vorbereitung von Plättchen für die Hygienekontrolle
Aufzeichnung der Kerntemperatur gemäß Qualitätsnormen
Entfetten der dünne Lende

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